番茄炒蛋

难度普通
口味清淡
工艺炒
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具炒锅

放逐的青春

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番茄炒蛋是生活中一道普通的大众菜肴

不仅符合大众口味，而且烹调方法简单，营养搭配合理

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素

鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质

主料
西红柿2个	鸡蛋2个
辅料
香菜1棵	大蒜适量	盐适量
料酒少许	白糖少许

番茄炒蛋的做法，共10个步骤

1/10. 西红柿顶部切十字刀用小火烤几秒去皮

2/10. 切滚刀块备用

3/10. 香菜摘洗干净切段

4/10. 大蒜切片

5/10. 鸡蛋加料酒划散

6/10. 炒成蛋花备用

7/10. 锅内热油爆香蒜片

8/10. 倒入西红柿翻炒

9/10. 炒至西红柿汤汁浓稠倒水炒好的鸡蛋

10/10. 炒至西红柿汤汁浓稠倒水炒好的鸡蛋

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10

小窍门

西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字
炒的时候会有形成鲜味的物质，所以不需要再放提鲜的味精或者鸡精
并且不要放葱姜，用蒜片爆锅

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营养信息

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番茄炒蛋热量141 千卡
脂肪9.71 克
蛋白质13.26 克
碳水化合物3.32 克

详细信息>>

食物与运动热量消耗转换

吃炒蛋100克，热量212千卡

相当于羽毛球47分钟消耗的热量...

吃鸡蛋100克，热量143千卡具有解热烦、润肺利咽...之功效，常用于下痢、疟疾、烫伤...

相当于曼波舞48分钟消耗的热量...

吃西红柿100克，热量16千卡具有防癌、抗癌、美容...之功效，常用于肝癌、肺癌、便秘...

相当于操作5分钟消耗的热量...

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