寿辰仙鹤蛋糕

1/24. 10寸戚风蛋糕胚平均切成厚度相等的3片。

2/24. 盆里倒入1L的淡奶油。

3/24. 加入细砂糖。

4/24. 用打蛋器速度放到最低开始打发淡奶油，淡奶油开始慢慢变稠.

5/24. 淡奶油慢慢变浓稠有纹路，打发到纹路清晰光滑即停止，不要打发过头。

6/24. 打发好的淡奶油光滑有纹路。

7/24. 取一片蛋糕片放在托盘上，用抹刀抹一些奶油。

8/24. 左手慢慢向右转动转盘，抹刀斜30°角顺时针慢慢抹平奶油。

9/24. 表面均匀撒上杂果。

10/24. 10.盖上第二片蛋糕片，同样方法抹上夹层奶油。

11/24. 11.少挤一些蓝莓酱，不要挤太多。

12/24. 12.撒上花生碎。

13/24. 13.盖上第三片蛋糕片。

14/24. 14.同样方法，表面均匀抹上奶油。

15/24. 15.休整表面，奶油抹光滑整个蛋糕。

16/24. 16.左手慢慢向右转动转盘，右手用三角刮片，慢慢向左刮出纹路。

17/24. 17.侧面轻轻贴上巧克力装饰。

18/24. 18.取一部分淡奶油，加入红色素搅拌均匀。

19/24. 19.玫瑰花嘴装入裱画袋，装入粉色奶油，用裱画棒，或者筷子也可以，做出玫瑰花。

20/24. 20.同样方法，做出数个玫瑰花，轻轻放在蛋糕上摆放好。

21/24. 21.调一些绿色奶油，用叶子花嘴挤出玫瑰的绿叶。

22/24. 22.融化一些巧克力，用小勺子轻轻在蛋糕上抹出松树的大树干，再把部分巧克力倒入裱花袋，用剪子剪一个细细的小孔，挤出较细的树枝，这个过程一定要快，不然巧克力容易凝固。巧克力快凝结时，用牙签在大树枝上轻轻划几道大树的纹路。

23/24. 23.用绿色奶油挤出松树的叶子。