主料 | ||
低筋面粉150克 | 泡打粉2克 | 盐2克 |
鸡蛋4个 | 绵白糖50克 | 黄油30克 |
色拉油30克 | 清水60克 | 黑芝麻10克 |
1/10. 鸡蛋加糖,搅打均匀。
2/10. 加黄油和植物油,继续搅拌均匀。
3/10. 加低粉、泡打粉、盐,搅拌均匀。
4/10. 加黑芝麻和水搅拌均匀。
5/10. 挖一平勺面糊,放磨具上。
6/10. 合紧盖子正反两面都用小火烧。
7/10. 滋滋的声音小了,开盖子看看,金黄就好了。
8/10. 戴干净的棉线手套,快速卷起来。
9/10. 卷好后用筷子压4秒钟定型。
10/10. 相当的酥脆,某人自豪地对朋友说:自己做的,带点回去给小朋友吃。
磨具用之前抹上少量黄油,保护磨具;参考总量40根。