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胡萝卜玉米鲫鱼汤

胡萝卜玉米鲫鱼汤

柴哇哇学煮饭

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鲫鱼一种适应性很强的淡水鱼类,肉鲜美细嫩,营养全面,蛋白质多,脂肪少,就是小刺多,故此我们多数用来煲汤,取其鲜味营养丰富。鲫鱼补中益气,补虚、除湿利水,广东人常煲鲫鱼汤给小朋友喝,消积化滞,健脾胃。
主料
鲫鱼350克玉米1根胡萝卜1根
辅料
姜片适量食用油适量适量
胡椒粉适量

胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法,共12个步骤

胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法图解1

1/12. 鲫鱼,胡萝卜,玉米

胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法图解2

2/12. 鲫鱼清理干净,煲汤的鲫鱼可不刮鱼鳞,鱼鳞有丰富营养元素,可煲蓉于汤。

胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法图解3

3/12. 胡萝卜厚切

胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法图解4

4/12. 玉米切小段

胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法图解5

5/12. 姜切薄片

胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法图解6

6/12. 热油锅放点点盐、姜爆香,放鲫鱼煎

胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法图解7

7/12. 中火2面都煎黄

胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法图解8

8/12. 将玉米段,胡萝卜块放入锅里

胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法图解9

9/12. 加入足够的清水

胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法图解10

10/12. 盖上锅盖大火煮5、6分钟 改中火煮十多分钟。

胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法图解11

11/12. 放盐,胡椒粉调味

胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法图解12

12/12. 煮开煮均匀即可起锅

小窍门

鲫鱼先煎好煲,一可以除腥味,二来煎锅的鱼煲汤不容易散烂,汤汁也更奶白
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营养信息

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  • 胡萝卜玉米鲫鱼汤热量697 千卡
  • 脂肪3.9 克
  • 蛋白质22.1 克
  • 碳水化合物35.6 克
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