蔓越莓戚风蛋糕卷

1/16. 蔓越莓干切碎

2/16. 碗中加入牛奶和玉米油，用手动打蛋器略微搅拌几下

3/16. 加入4个蛋黄

4/16. 搅拌至充分融合

5/16. 筛入低筋面粉和精盐

6/16. 拌至顺滑即可，放置一旁备用

7/16. 4个蛋白中加入2滴柠檬

8/16. 然后分三次加入细砂糖，打发

9/16. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中

10/16. 翻拌均匀，

11/16. 再将蛋黄糊倒入蛋白霜中，同样翻拌均匀，

12/16. 然后加入切碎的蔓越莓，稍微拌几下即可，

13/16. 将蛋糕糊距离烤盘15cm高，倒入烤盘中，再用手掌轻拍烤盘底部，震出气泡

14/16. 入预热好的烤箱（提前180度预热5分钟即可），中层，160度，上下火，热风烤25分钟，

15/16. 出炉，晾几分钟，