芸豆沙月饼

1/17. 转化糖浆加入枧水搅拌均匀。

2/17. 面粉加入拌好的转化糖浆和花生油。

3/17. 搅拌混合。

4/17. 揉成面团状。

5/17. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一小时。

6/17. 松弛好的面团分成12份。

7/17. 分好的面团团成球，豆沙也揉成球状。

8/17. 取一块面团擀成皮。

9/17. 包入一份芸豆沙。

10/17. 向上推，捏紧收口。

11/17. 做好后在表面薄薄粘上一层面粉。

12/17. 放入模具按压。

13/17. 均匀用力压好。

14/17. 做好的月饼胚表面轻轻喷些水。

15/17. 烤箱预热200度，10分钟。然后中层烤5分钟。

16/17. 取出来，在表面刷一层蛋液。