豆沙月饼

1/23. 枧水调制:食用碱:水是1:3调成枧水！

2/23. 转化糖浆＋枧水＋食用油！

3/23. 搅拌均匀！

4/23. 筛入面粉，我是分次筛入的！

5/23. 团成面团，不要像揉面那样，就能团饭一起就行！

6/23. 包好保鲜袋放入冰箱冷藏两小时！

7/23. 将饼皮面团和豆沙馅分成大小均匀的团团！

8/23. 饼皮面团擀成薄片！

9/23. 把豆沙馅放入饼皮上！

10/23. 慢慢收拢！

11/23. 包好团成团！

12/23. 包好团成团！

13/23. 放入月饼模具中！

14/23. 然后用月饼模具刻出月饼形状！

15/23. 依次把所有的月饼做好，烤箱预热200°中层五分钟定型！

16/23. 鸡蛋打散！

17/23. 预烤定型之后拿出来抹上一层蛋液，之后再次放入烤箱，160°中层15--20分钟即可！

18/23. 成品欣赏！

19/23. 成品欣赏！

20/23. 成品欣赏！

21/23. 成品欣赏！

22/23. 成品欣赏！