苏式蛋黄白豆沙月饼

1/17. 油皮材料混合，揉成团。包好保鲜袋醒发半小时。

2/17. 油酥材料混合，揉匀。

3/17. 将油皮和油酥分别分成20个小剂子，并盖上保鲜膜，静置15分钟。

4/17. 趁这个时候我们做里面的馅料。取20g白豆沙，压扁，包住一个咸蛋黄，揉圆。

5/17. 全部做好。

6/17. 油皮压扁，取一个油酥包住。

7/17. 擀扁

8/17. 卷起

9/17. 再擀扁

10/17. 卷起，酥皮完成。

11/17. 酥皮全部做好后用保鲜膜盖好。

12/17. 取一个酥皮擀开，放入一个内馅。

13/17. 收口

14/17. 收口朝下，涂上蛋液。

15/17. 撒上芝麻。烤箱预热200℃，中层，上下火，烤30分钟。

16/17. 完成，取出放凉。