清水丸子

1/5. 猪肉选有肥有瘦的，不要太瘦，也不要太肥，太瘦做出来太硬，太肥不成形！

2/5. 加入葱姜适量，一个鸡蛋，再加点淀粉，在顺时针搅拌！

3/5. 淀粉和鸡蛋比例一定要控制好，不能太稀，或太干！口感都不好！！！

4/5. 坐锅点火烧水，家里有鸡汤我就放了点鸡汤，没有的话清水就行！烧开水后，把丸子挤出慢慢放锅内，不要急着搅拌锅，等一分钟左右在慢慢搅下，大概五分钟出锅就好！