主料 | ||
红小豆250左右克 | 水350左右克 | 白糖50克 |
蜂蜜30左右克 | 面粉400左右克 | 牛奶一袋260左右克 |
酵母粉1-2左右克 |
1/8. 红小豆泡3个小时以上,放入阿迪锅煮烂,我定时25分钟,煮了2次。
2/8. 放糖和蜂蜜,装入料理机(冰糖的话应该先打碎哈)
3/8. 不用打太细碎,这种粗碎更好吃,如果干就加点水。打几下就行了。
4/8. 戴上塑料手套,盘子抹油,撮出24个,每个重25克的内馅。放入冰箱冻上。
5/8. 牛奶微波炉加热到人体温度,撒上一层酵母粉,和勻。我比较懒,过一会儿自己就融化好了。
6/8. 倒入面粉中,揉出大概650克面团,静止10分钟。分出13个,每个大约50克左右的小面团。
7/8. 等豆包发好后开始蒸,一开始小点火。开锅后大火蒸12分钟左右。
8/8. 13个白白的小豆包出锅了。再来个简单的萝卜姜丝汤,特滋补,尤其感冒的人,喝两口就冒汗,立竿见影。