主料 | ||
消化饼干8块 | 无盐黄油40克 | 奶油奶酪240克 |
淡奶油120毫升 | 草莓若干 | 白糖若干 |
吉利丁片1片 |
1/11. 先来一个全家福~(^ν^)吉利丁片要提前泡冷水哦!!用之前捞出来隔水加热就可以啦
2/11. 把消化饼干放入保鲜袋挤出多余空气封好口敲碎 敲的差不多拿起来用手感觉一下 要碎末一样哟
3/11. 黄油隔水融化加入饼干碎中 搅拌均匀
4/11. 准备一个六寸活底蛋糕模 把黄油饼干碎放入压平压瓷实~放冰箱冷藏20分钟
5/11. 把草莓和白糖放入料理机里打成酱汁 甜度大家自己调节吧
6/11. 热水锅上放一个碗 在碗中把奶油奶酪软化打至顺滑
7/11. 把淡奶油打发至4分发 打蛋器打起来有一些还是会消失的纹路
8/11. 把淡奶油倒入奶油奶酪中搅拌均匀
9/11. 加入草莓浆搅拌均匀后再倒入隔水融化好的吉利丁片搅拌均匀
10/11. 把慕斯液倒入模具中放入冰箱最少冷藏4个小时 最好是一晚上!!
11/11. 冷藏好后拿出来用热毛巾在模具四周捂一下方便脱模 最后再装饰一下就OK啦(^-^)/