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1/6. 市售卤面。鸡蛋打散,洋葱,绿辣椒切丝,蘑菇撕小瓣,黄豆芽洗干净。备用。
2/6. 锅中加油,将打散的鸡蛋摊成薄饼,煎熟后倒出备用。
3/6. 锅中加油,加入配菜翻炒。加适量五香粉、辣椒酱、生抽、盐(调料稍放重,因后续还要加面)。待菜八分熟,加入买的卤面翻炒。
4/6. 面炒透后取出装盘。
5/6. 盖上提前摊好的鸡蛋饼。
6/6. 鸡蛋炒面好啦!
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