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无淡奶油蛋挞

无淡奶油蛋挞

年年可可

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去掉淡奶油的蛋挞一样很美味,蛋挞皮我从冰箱拿出来室温放10分钟左右稍微解冻一会,我这个正常配方不甜,喜欢甜一点点的可以把白糖和炼乳换成30克。
主料
纯牛奶250毫升白砂糖20(30也可以会比较点一点点)克炼乳20(也可以放30会甜一点点)克
鸡蛋黄5个(如果鸡蛋黄小的放6个)

无淡奶油蛋挞的做法,共6个步骤

无淡奶油蛋挞的做法图解1

1/6. 牛奶白糖炼乳一起加温,搅拌白糖融化,先放一边

无淡奶油蛋挞的做法图解2

2/6. 要蛋黄就可以了,打散。

无淡奶油蛋挞的做法图解3

3/6. 把牛奶倒入蛋黄液里,(牛奶不能太热了温的就行,太热容易和蛋黄结块的)

无淡奶油蛋挞的做法图解4

4/6. 然后用筛子过一下会更加细腻,没有筛子的也可以不过筛。

无淡奶油蛋挞的做法图解5

5/6. 倒入蛋挞皮里8分满或者7分满,我个人喜欢8分满,放入烤箱210度烤20分钟左右观察一下有斑点时要注意观察别烤糊了

无淡奶油蛋挞的做法图解6

6/6. 烤好的蛋挞味道不错哦

小窍门

注意每个品牌的烤箱不同所以烤的时间也不同,亲们注意烤的时间,这个是16个蛋挞的用量,如果要做少点可以酌情减量。

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营养信息

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  • 无淡奶油蛋挞热量625 千卡
  • 脂肪40.7 克
  • 蛋白质26.5 克
  • 碳水化合物162.7 克
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