主料 | ||
纯牛奶250毫升 | 白砂糖20(30也可以会比较点一点点)克 | 炼乳20(也可以放30会甜一点点)克 |
鸡蛋黄5个(如果鸡蛋黄小的放6个) |
1/6. 牛奶白糖炼乳一起加温,搅拌白糖融化,先放一边
2/6. 要蛋黄就可以了,打散。
3/6. 把牛奶倒入蛋黄液里,(牛奶不能太热了温的就行,太热容易和蛋黄结块的)
4/6. 然后用筛子过一下会更加细腻,没有筛子的也可以不过筛。
5/6. 倒入蛋挞皮里8分满或者7分满,我个人喜欢8分满,放入烤箱210度烤20分钟左右观察一下有斑点时要注意观察别烤糊了
6/6. 烤好的蛋挞味道不错哦
注意每个品牌的烤箱不同所以烤的时间也不同,亲们注意烤的时间,这个是16个蛋挞的用量,如果要做少点可以酌情减量。