五仁馅

1/13. 将各种果仁分别放入烤箱烤熟，能去皮的去皮。用微波炉也行。

2/13. 把烤好的果仁放凉后分别擀成小碎块放入盆中。

3/13. 把山楂条切成小粒。

4/13. 把葡萄干切成小粒。

5/13. 把以上几种都倒入一个盆中拌匀。

6/13. 把糯米粉倒入锅中开小火慢慢炒，不停搅动。

7/13. 炒至糯米粉发黄，无生粉味即可。

8/13. 称好200克糖，27克白酒，80毫升油和210克凉白开水。

9/13. 倒入盛有果仁的盆内搅拌均匀。

10/13. 再加入晾凉的熟糯米粉。

11/13. 加糯米粉的时候可以一点一点加，只要能揉成软硬合适的团就行了。

12/13. 盖上保鲜膜静置半个小时，只要不出现渗油，分离现象，五仁馅就成功了。