五仁馅月饼

1/15. 先准备馅的材料

2/15. 放入保鲜袋碾碎

3/15. 把淀粉不停翻炒，不要糊了

4/15. 把坚果碎，淀粉，水，糖香油拌好可以成团即可放置一小时待用

5/15. 开始做月饼皮，先倒入转化糖浆，笕水，玉米油搅拌均匀

6/15. 把面粉和吉士粉筛入盆中

7/15. 搅拌成团，冰箱冷藏一个小时

8/15. 把馅和皮25克一个分好，就是50克一个的月饼了

9/15. 开始包月饼

10/15. 滚上生粉后放入模具

11/15. 均匀用力压出花型放入油纸上，一个月饼就做好了

12/15. 都做好后，入烤箱前，月饼表面要喷水

13/15. 烤箱预热200度5分钟，放入月饼烤5分钟定型

14/15. 取出月饼薄薄刷一层蛋黄液，180度烤10～15分钟