主料 | ||
低粉75克 | 鸡蛋3个 | |
辅料 | ||
玉米油25毫升 | 绵白糖50克 | 白芝麻5克 |
1/11. 准备食材。鸡蛋打入厨师机面桶中。面粉过筛一遍。
2/11. 加入绵白糖。
3/11. 启动选五档,搅打蛋液。
4/11. 打至拎起蛋头,蛋液不易滑落,滴落后不易消失。
5/11. 面粉二遍过筛,加入。翻拌均匀。
6/11. 玉米油沿刮刀倒入。预热烤箱上下火180度。
7/11. 拌匀后加入模具中。
8/11. 入烤箱二层。
9/11. 烤箱175度。烤15分钟。
10/11. 烤好的蛋糕。
11/11. 切面不错哦,很细腻。
1、鸡蛋选新鲜鸡蛋。手动打发可以选择隔不烫手热水打发。
2、蛋液打发时,拎起蛋头蛋液不易滴落或用蛋液画“8”字不易消失。
3、打发蛋液后期可选低速打发,不易消泡。