小时候夜里拿着手电筒田里捉黄鳝，也算一种回忆，虽然现在买不到野生的黄鳝，不过偶尔吃吃也蛮好
| 主料 | ||
| 黄鳝250克 | 料酒少量 | 食盐适量 |
| 料酒少量 | ||
响油鳝丝的做法，共3个步骤
1/3. 开水烫过开膛破肚去掉内脏清洗干净、然后用盐抹一遍放十分钟
2/3. 黄鳝切断备用，我是加了两个干辣椒
3/3. 凉油热锅炒辣椒入味后加入鳝丝段翻炒加入料酒和食盐翻炒熟后即可装盘
小窍门
黄鳝补气血
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吃黄鳝100克，热量89千卡
相当于游泳9分钟消耗的热量...
吃料酒100克，热量114千卡
相当于打字76分钟消耗的热量...
吃食盐100克，热量1千卡
相当于改建房屋0分钟消耗的热量...
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