牛肉煎包

1/16. 酵母放少许糖

2/16. 加温水盖湿布静置2、3分钟

3/16. 酵母水表面出现大大小小的泡沫（酵母活化）

4/16. 面粉加酵母加水加盐加糖搅拌，揉至光滑

5/16. 盖湿布发酵

6/16. 准备馅料：牛心菜剁碎

7/16. 洋葱剁碎

8/16. 牛肉剁碎

9/16. 混合馅料加蚝油、料酒或红酒、生抽、油咖喱、生粉、鸡蛋拌匀（牛肉加红酒肉质会更嫩哦）

10/16. 面团发至2倍大，手指按压洞口不回缩

11/16. 取出面团排气盖保鲜膜静置15分钟

12/16. 面团搓成长条，切段

13/16. 把面团擀成饺子皮放入搅拌好的牛肉馅

14/16. 按包包子的方法包好入锅煎至两面金黄

15/16. 出锅前可以按个人喜好加点芝麻