美味鸡爪

1/5. 把鸡爪焯后洗干净过凉。备齐配料。

2/5. 热锅凉油下花椒粒，油热后把花椒粒盛出不要。入葱姜蒜爆香，再放入干辣椒和八角炒香后放入鸡爪大火爆炒一分钟。

3/5. 放入料酒，生抽，老抽，醋，白糖后翻炒三分钟。

4/5. 倒入刚没过鸡爪的开水，小火炖煮20分钟。