无奶油蛋挞

1/9. 蛋黄和蛋清分离，取蛋黄备用。

2/9. 加入糖。

3/9. 加入牛奶。

4/9. 打散后的蛋液，表面有些絮状物，是蛋黄外的那层膜。

5/9. 过筛蛋液，去掉絮状物。

6/9. 过筛后的蛋液，可见絮状物已无。

7/9. 蛋挞皮取出解冻，解冻至微软，用手可以塑形的状态，不要太软。

8/9. 倒入蛋挞水。有人说八分满，但我倒到图中那么满也没什么问题……