| 主料 | ||
| 蛋挞皮15个 | 鸡蛋2个 | 牛奶215毫升 |
| 白糖25克 | 炼乳2勺 | |
无奶油蛋挞的做法，共4个步骤
1/4. 把冷冻的蛋挞皮拿出来放置室温至完全解冻。
2/4. 把糖放入牛奶里，隔水加热，不断搅拌至糖融化，加入炼乳，搅拌均匀后，放置晾凉备用。
3/4. 用全蛋，打散，至顺滑，过两次筛，将筛好的蛋液混入放凉的牛奶里，搅拌均匀。
4/4. 将混合蛋液倒入解冻好的坯子里，8分满。放入预热好的烤箱里，210°，20分钟。烤箱温度及时间根据自家的加减。
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