小鸡炖蘑菇—东北传统大炖菜

1/10. 准备好食材…左下角的是土豆干儿 没有的话可以用土豆代替哦

2/10. 把水烧开、让鸡块过水打焯…一定要多煮一会儿 等加入鸡块后水再次沸腾后捞出即可

3/10. 捞出的鸡块空水准备在一旁

4/10. 用葱姜蒜爆锅，油就放适量就成…

5/10. 闻到葱姜蒜的香味儿后倒入鸡块 翻炒 炒到金黄色 加入少量酱油和料酒，调色调味 不停的翻炒

6/10. 炒好后加入水…水多一点 这样炖的时间长 菜会入味儿，然后放入大料，红辣椒（这些都随意啊）

7/10. 锅开了之后 加入蘑菇干 和土豆干/土豆 然后翻炒一下就等着吧

8/10. 感觉锅里的水少了一半左右 加入粉条（后加粉条 是因为它容易熟 炖时间久了容易化）

9/10. 等待收汤即可