干锅排骨

1/12. 排骨放几片姜，用水焯一下，不用煮熟，之后过冷水冲一下沥干水份

2/12. 料准备好，葱姜蒜切好备用、我放了点魔芋，你们可以放土豆，藕等其他想吃的材料

3/12. 沥干后的排骨放入糖，生抽，盐，腌制十分钟左右

4/12. 放油适中，放干辣椒花椒小火爆香

5/12. 倒入排骨大火翻炒，炒至表面金黄

6/12. 倒入豆瓣酱，再放点生抽，少许醋（没有可不放）盐不用放了，翻炒均匀

7/12. 把切好准备的葱姜蒜以及各种小菜放入

8/12. 翻炒一会之后倒啤刚好酒淹没排骨，炖煮大概三十分钟，不要盖盖子

9/12. 煮的过程适当翻炒一下，收汁倒这种程度即可起锅啦

10/12. 啦啦，成品图

11/12. 再来一张