荸荠炒腰花

1/5. 荸荠去皮切片，腰子去腰臊切花，加入生抽，糖，白酒，生粉抓拌一下，腌制20分钟。

2/5. 荸荠片开水焯一下过凉备用。

3/5. 热油锅，爆香葱姜蒜倒入腰花过油，变色后盛出锅中留底油。

4/5. 倒入荸荠翻炒，加入生抽，糖，盐继续，再倒入炒好的腰花，青椒块翻炒，加鸡精，麻油出锅。