主料 | ||
紫薯面粉 | 酵母温水 |
1/14. 洗净,蒸熟
2/14. 将紫薯去皮,碾成碎泥
3/14. 酵母溶入温水中,搅拌均匀
4/14. 将酵母水拌入面粉
5/14. 紫薯泥拌入,揉成面团,静置,待发酵
6/14. 将发酵面团搓揉成条
7/14. 均匀切断
8/14. 擀成圆饼形状
9/14. 取数片扇形叠放
10/14. 用筷子在中间按压后卷起
11/14. 沿压痕切断
12/14. 整成花形,放置蒸锅,待再次发酵
13/14. 蒸锅置水,发酵完成后点火
14/14. 待熟中…