主料 | ||
连体雪蛤膏5克 | 木瓜1个 | |
辅料 | ||
红枣2-3个 | 冰糖1块 | 姜片3片 |
鲜奶1盒 |
1/5. 先把雪蛤加入纯净水泡发(建议放姜片去腥味,水尽量多,雪蛤发泡吸水很厉害),泡发10小时或者一夜
2/5. 木瓜洗干净外皮,切成一半,挖出核和瓤,另一半切成小粒备用。雪蛤拣去污物再用纯净水泡着备用。
3/5. 红枣洗净,雪蛤清水淘净。冰糖若干和牛奶备用
4/5. 雪蛤放入电炖盅内,加入红枣去核切片(去除腥味)炖1个小时,前20分钟把糖,切粒的木瓜,和牛奶放入电炖盅内。
5/5. 把炖盅内的雪蛤等盛入木瓜内再炖20分钟即可食用
1、冰糖的用量根据自身口味增减。
2、木瓜不宜久炖,30分钟以内为佳,以保留更多的维生素。
3、雪蛤比较腥,用姜片能去掉腥味,一定不能缺的。
4.雪蛤进补不适用于儿童。