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1/5. 将鸡蛋,牛奶,淡奶油混合,搅匀。
2/5. 东北天太冷了,淡奶油冻成半浓稠状了,搅拌不开过筛。
3/5. 过筛后的蛋挞液。
4/5. 烤箱铺锡纸,将现成的挞皮摆整齐,将挞液装入,九分满。入烤箱200度,30分钟。烤箱不用时间略有差别,最后几分钟看好蛋挞,以免烤焦。
5/5. 烤好的蛋挞。
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做蛋挞的关键在于倒挞水,少了瘪瘪的不仅难看还不好吃,倒多了又怕溢出来,我觉得九分满刚刚好,外形美观,而且不会淌出来。
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