主料 | ||
鸡腿肉2个 | 胡萝卜1根 | 土豆2个 |
洋葱若干 | 咖喱块2小块 | 盐少量 |
食用油少量 | 生抽少量 |
1/11. 首先必然是切土豆和胡萝卜(我切的比较小,为了方便煮,节约时间)。我喜欢用水泡着它们,不会氧化等等。不过亲们根据个人习惯来啦!
2/11. 然后,切鸡腿肉成块状。我用了少量食盐和生抽腌制,(因为没有料酒,就用了生抽)具体的时间没有限制,就是在下锅之前都一直处于腌制状。
3/11. 第三步,切洋葱。此处省略一万个感叹号!切的我老泪纵横的,哭!所以就没有都切成丝,因为眼睛受不了了。(强迫症绕行……)
4/11. 第四步,热锅,入油,下菜!翻炒土豆和胡萝卜,大概三分钟左右吧,能闻到香味不那么硬了,就乘出来吧!
5/11. 是的,乘出来放一边,就像这样~
6/11. (我是个懒人我就没洗锅了)乘出土豆胡萝卜,继续加油,放入一点洋葱丝,翻炒,待其略微金黄后,放入肉!翻炒到差不多刚熟,就捞起来吧!
7/11. 对,差不多这样的就行。毕竟后面还要再煮(乱入的胡萝卜因为我没洗锅,强迫症们对不起了!)
8/11. 然后就可以继续加油,放入洋葱翻炒后,扔咖喱块进去~记得一定要适量翻炒,同时一点点的放水。重复翻炒和放水动作,水的量根据个人喜欢来。喜欢稠一点的少放,反之,多放。
9/11. 这就是加了水的样子,但是别担心,这时候咖喱块还没有完全融化。
10/11. 水加好了,就开始煮吧。盖盖子煮会很快,但是我还是会时不时过去翻炒一下,以免粘锅。煮到土豆胡萝卜都软软的了,就可以关火了~
11/11. 最后。就是添饭摆盘啦~因为我的饭不是用电饭煲蒸的,而是用锅煮的,所以看起来不那么。。。昂。但是味道一级棒!我喜欢稠一点的,所以汤汁不多~哈哈
我买的日式咖喱,原味,亲们根据喜欢选择咖喱就好。至于鸡肉,因为鸡腿肉比较嫩,所以去超市买了新鲜的鸡腿肉。