主料 | ||
肥瘦猪肉适量 | 白菜适量 | 大葱适量 |
面粉适量 | 十三香适量 | 酱油适量 |
食用油适量 | 盐适量 |
1/5. 温水活面,一边加水一边顺时针搅拌
2/5. 将面揉到三光状态,一定要软软的,保鲜膜封好醒发20分钟。此时准备馅料。
3/5. 白菜猪肉分别切碎,大葱切碎。在面快要醒好时(防止白菜出水过多),加入适量油,盐,酱油,十三香。
4/5. 醒好的面团分小块,在揉时滴一滴油在手上能增加饼的脆性,也防止粘案板。将面擀成薄饼加入馅包成包子形状再压扁,电饼铛放油开煎。怕把馅料压出来我是用电饼铛一面煎,底硬了再翻面。
5/5. 好烫好烫~~~