豆腐菠菜蛋黄泥

1/6. 鸡蛋煮熟后，取出蛋黄，研磨成泥，可以用勺子背压成泥，我用的研磨碗研碎。

2/6. 嫩豆腐，切块备用

3/6. 菠菜，洗净，放入水中浸泡一会去除残留农药，PS：应该选用小青菜，家里没有青菜只好用菠菜。

4/6. 冷锅烧开水，放入豆腐煮

5/6. 待煮开捞出豆腐，沥干，放入青菜煮1-3三分钟，捞出沥干