主料 | ||
无鳞鲤鱼一条500克 | 海天一品鲜少许 | 水塔陈醋少许 |
猪皮少量 | 猪大油一块 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/7. 准备食材!鱼一条!葱姜蒜装盘备用、我还准备了一点上次买肉剔下来的肉皮!炖鱼时放点肉皮也超好吃!这是对我这样的馋人的解释嘿嘿
2/7. 葱姜蒜用一品鲜和水塔陈醋花椒粉调配好!闻着味道有那种酸味比较浓一点这样去腥
3/7. 准备好的猪大油,这是我自己熬出来得!偶尔用猪大油炖菜比菜籽油要好吃!但是不能常吃,因为长期吃胆固醇喝血脂会增高
4/7. 鱼要两面煎透!这时候最好的就是不粘锅了!还有煎鱼时要有耐心!着急的话容易掉皮
5/7. 煎好后所有食材放入锅内!OK!等着美味出锅吧
6/7. 最后出锅!肉皮很好熟!
7/7. 详细图嘿嘿!开次拉!
鱼要两面煎好!要不就散了!最后出盘也不好看!不好看就影响口感