杏仁酥

1/10. 主料混合揉面到三光状态。（因为没有黄油了，所以黄油35用了花生油，最好还是用黄油哦！）

2/10. 放置一会（大约20分钟）

3/10. 以叠被子的方式包入片状黄油

4/10. 中间如果油融化，难以操作，可以放入冰箱等变硬了再继续操作。稍微有点漏油没有关系

5/10. 3折共5次

6/10. 取一部分叠好的面块，擀成2mm～3mm左右的大片。刷上蜂蜜，撒上白糖（稍微多撒点，因为酥皮没有甜味）

7/10. 撒上杏仁片，切块（用刮板），用刮板帮忙转移到烤盘里

8/10. 200度，18分钟，出炉

9/10. 另取一块，擀薄，刷蜂蜜，撒糖，切成条，卷起来。