阿胶糕

1/8. 如果有打粉机可以将阿胶打粉备用。不打粉就要泡几天。今天说的是打粉的做法。

2/8. 准备辅料。桂圆、枸杞用之前水冲洗一下，沥干水分。核桃、芝麻炒熟。

3/8. 倒入冰糖黄酒将黄酒煮沸。倒入打好的阿胶粉，使劲搅拌锅底。

4/8. 熬制阿胶挂旗。这样阿胶糕嚼起来才好吃。挂旗之后倒入核桃红枣搅拌均匀。

5/8. 关火迅速倒入黑芝麻，迅速搅拌均匀。

6/8. 将搅拌好的阿胶糕迅速倒入准备好托盘中。使劲压平，常温放三四个小时候，放入冰箱冷藏三四个小时。

7/8. 将冷藏好的阿胶糕拿出切块，有真空包装机可以真空包装下。