主料 | ||
中筋面粉260克 | 黄油220克 | 细砂糖150克 |
鸡蛋3个 | 雪碧(或其他汽水)150毫升 | 柠檬(用皮屑)2个 |
盐3克 |
1/10. 取2个柠檬做柠檬皮屑。
2/10. 将细砂糖加入到室温软化的黄油中打发。
3/10. 逐个磕入鸡蛋,待完全混合后再加入下一个。
4/10. 将柠檬皮屑加入到黄油糊中搅拌均匀。
5/10. 将面粉过筛后与盐混合,烤箱165度预热。
6/10. 将雪碧和面粉分三次交替加入到黄油糊中,每次都要翻拌均匀。
7/10. (就是加一次面粉然后加一次雪碧,再加一次面粉然后再加一次雪碧这样)
8/10. 将面糊倒入模具中并抹平。
9/10. 放入预热好的烤箱中,165度,约烤55分钟。
10/10. 成品,雪碧代替了泡打粉,口感也不错,也可以尝试其他口味儿的汽水,万一有意想不到的效果呢~