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柠檬汽水磅蛋糕

柠檬汽水磅蛋糕

SLSTICE

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蛋糕吃多了会不会觉得甜腻?眼下有一款磅蛋糕,口感清新不腻~不仅用到了柠檬,而且还用汽水代替了泡打粉……绝妙的创意有木有!这里用到的模具为两个6寸的中空模。
主料
中筋面粉260克黄油220克细砂糖150克
鸡蛋3个雪碧(或其他汽水)150毫升柠檬(用皮屑)2个
3克

柠檬汽水磅蛋糕的做法,共10个步骤

柠檬汽水磅蛋糕的做法图解1

1/10. 取2个柠檬做柠檬皮屑。

柠檬汽水磅蛋糕的做法图解2

2/10. 将细砂糖加入到室温软化的黄油中打发。

柠檬汽水磅蛋糕的做法图解3

3/10. 逐个磕入鸡蛋,待完全混合后再加入下一个。

柠檬汽水磅蛋糕的做法图解4

4/10. 将柠檬皮屑加入到黄油糊中搅拌均匀。

柠檬汽水磅蛋糕的做法图解5

5/10. 将面粉过筛后与盐混合,烤箱165度预热。

柠檬汽水磅蛋糕的做法图解6

6/10. 将雪碧和面粉分三次交替加入到黄油糊中,每次都要翻拌均匀。

柠檬汽水磅蛋糕的做法图解7

7/10. (就是加一次面粉然后加一次雪碧,再加一次面粉然后再加一次雪碧这样)

柠檬汽水磅蛋糕的做法图解8

8/10. 将面糊倒入模具中并抹平。

柠檬汽水磅蛋糕的做法图解9

9/10. 放入预热好的烤箱中,165度,约烤55分钟。

柠檬汽水磅蛋糕的做法图解10

10/10. 成品,雪碧代替了泡打粉,口感也不错,也可以尝试其他口味儿的汽水,万一有意想不到的效果呢~

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营养信息

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  • 柠檬汽水磅蛋糕热量3594 千卡
  • 脂肪109.01 克
  • 蛋白质27.26 克
  • 碳水化合物175.82 克
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