黄金炒饭

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黄金炒饭，既是所谓的金包银。尽可能让每一粒米饭包裹住蛋液，加以快速翻炒。如此出来的炒饭色泽均匀，满盘金黄。试一下，真的有别于一般的蛋炒饭哦。

黄金炒饭的做法，共7个步骤

1/7. 主要材料备齐。

2/7. 大米用电饭煲煮熟，因为要做炒饭，可适量少放点水；

3/7. 米煮好后，略待放凉后，炒锅中放少许油，米饭下炒锅快速炒开；

4/7. 接着倒入打匀的蛋液；

5/7. 快速炒开，颠散。不断颠锅，尽量让蛋液包裹均匀的包裹住米饭；

6/7. 调入适量盐、胡椒粉炒匀；

7/7. 装盘撒葱花即可。

1、米煮的要刚好，可以按以往的经验加水。注意水放多了米饭会过念，放的太少米饭又会过硬影响口感。
2、蛋液加进去后要快速以小火颠锅翻炒。

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