陕西名小吃-腊汁肉夹馍

1/21. 五花肉冷水浸泡一小时祛异味！（我切了大块为的是吃起来方便，也可不切）

2/21. 准备香料等，我家里没有小茴香了所以没放！

3/21. 调料包用纱布包住，葱段，生姜，冰糖一起放入高压锅内！放三勺盐和适量老抽，生抽！

4/21. 水不用太多，稍稍没过即可！因为高压锅不会损失水分！

5/21. 炖煮一小时！

6/21. 炖肉时可做白吉饼！面粉，泡打粉，酵母，猪油一起和面！

7/21. 用厨师机和的硬一些，这样才酥脆！

8/21. 和好的面团盖湿布松弛半小时！（不用发两倍大）

9/21. 搓长条

10/21. 揪成小剂子！

11/21. 揉圆

12/21. 猪油少许放五香粉拌匀！

13/21. 取一个剂子擀开，刷一层猪油！

14/21. 卷起来

15/21. 按扁

16/21. 电饼档烙成两面金黄

17/21. 再入烤箱180度六七分钟！

18/21. 全部做好的饼

19/21. 取一个切开

20/21. 取一块肉剁碎加入饼里！浇一些煮肉的调料汤！