主料 | ||
中筋面粉100克 | 糖粉15克 | 猪油30克 |
水30克 | 油稣适量 | 中筋面粉70克 |
猪油35克 | 馅料适量 | 玫瑰花酱200克 |
花生碎30克 | 黑芝麻适量 | 核桃碎30克 |
熟糯米粉40克 |
1/10. 核桃,花生放烤箱烤熟,用擀面杖擀碎,黑芝麻放锅里炒熟,加入玫瑰花酱中,再加入熟糯米粉,搅拌均匀,至玫瑰花酱呈现湿润的不流动性
2/10. 稣皮面团和油稣面团分别揉好,保鲜膜包上,醒20分钟,这一步,做稣皮类的饼基本相同
3/10. 稣皮面团和油稣面团等量分成12份,拿一个稣皮面团压扁,包入油稣,收口收好,收口朝下,依次做好
4/10. 取一个面团,压扁,擀成长舌状
5/10. 从上往下,卷起来,包上保鲜膜醒15分钟
6/10. 醒好的面团卷,用擀面杖再次擀成长舌状,从上往下卷好,醒15分钟
7/10. 取一个面团,竖起来按扁,擀成圆形
8/10. 包入玫瑰花酱,收口朝下收好,摆入烤盘,表面刷鸡蛋液,再洒上白芝麻
9/10. 预热烤箱上下管180度,把烤盘放入,烤20至25分钟
10/10. 香喷喷的好吃的不得了的玫瑰鲜花饼就烤好了