主料 | ||
羊肉片100克 | 洋葱1/2 | 胡萝卜1/2根 |
八角1个 | 花椒5粒 | 老干妈或干辣椒自己定 |
1/3. 冻羊肉片备好,拿料酒腌五分钟。如果羊肉片是爱出血沫的,还需要热水焯,如果不是就料酒腌好了。胡萝卜切丝,洋葱切丝。我很懒,这步骤没有图片,骚瑞啦!
2/3. 开火热锅,倒油,放花椒大料辣椒,出香味放3/4洋葱丝和胡萝卜丝,翻炒。洋葱丝变透明了点就放剩米饭翻炒,翻炒。可以放盐2g。
3/3. 翻炒五分钟左右,尝一下米饭粒粒入味,羊肉和洋葱的香味扑鼻而来,这时来勺老干妈辣酱拌匀,把余下的洋葱放锅里提味,于是热气腾腾的羊肉米饭就做好啦!简单吧!
各位吃客们不要怪我没有按步骤拍照,大晚上饿着肚子做饭已经很辛苦了,就别要求还要一步步拍照啦,吃饱肚子最重要!再说是快手菜嘛,快的已经没间隙拍照了。嘻嘻。