主料 | ||
玉米面120克 | 糯米粉80克 | 糖粉30克 |
温水适量 | ||
辅料 | ||
胡萝卜适量 | 巧克力少许 |
1/10. 准备好食材。
2/10. 玉米面、糯米粉、糖粉用手抽混合均匀。
3/10. 往材料里分次加入温水,用筷子拌成絮状。
4/10. 用手揉成面团,适当添加水量直至成团,盖保鲜膜醒20分钟。
5/10. 把面团分割成25克一个的小面团若干个。
6/10. 搓成小山状,用手指在底部压出一个窝。
7/10. 码放在烤盘里。
8/10. 蒸烤箱纯蒸功能,100度蒸20分钟。
9/10. 胡萝卜切片,用小刀切出鸡仔的嘴和脚,安在窝窝头上。
10/10. 小块的巧克力放入裱花袋隔水融化剪小口,点睛。
整形的时候面团容易散,可用手沾温水操作。