平平鸡汤-平菇苹果

1/5. 鸡洗净切口。
苹果切块加小杯淡茶榨汁。

2/5. 置于锅中水沸去油后捞起，均匀洒上苹果汁泥，腌制半小时左右。

3/5. 将鸡、葱、苹果、姜块置于锅中，开大火。

4/5. 趁水还未沸，葱蒜爆锅将平菇炒致7成熟，差不多是菇刚刚变软的时候。然后锅中水沸后倒入并除去浮油浮沫。调制小火，炖上2-3小时。