胡萝卜炖羊排

1/6. 洗切好胡萝卜，切成小块

2/6. 准备好葱姜蒜等辅料。

3/6. 把羊排放入热水灼两遍。去除表面的附着物。

4/6. 第三遍把表面的沫撇掉。

5/6. 放入碗内佐料，倒入料酒，酱油，少于糖。两斤羊排水量淹没食物便可。盖上锅盖中火一小时，加入胡萝卜再焖到收汤。如果想省时直接高压锅，习惯问题，家里喜欢铁锅。