焦糖布丁

1/11. 大火锅里加入200克左右水烧开放入200克左右白糖不停搅拌，水份快收干，锅里起泡，糖变金黄色时加入20克左右水搅拌均匀即可

2/11. 牛奶30℃左右加入白糖搅拌均匀，鸡蛋搅拌均匀倒去牛奶中，也轻搅拌均匀。

3/11. 用密漏过滤一次。

4/11. 用可以放烤箱烤的容器底部倒去适量焦糖。

5/11. 倒入调好的牛奶

6/11. 底盘放上适量水，

7/11. 放烤箱烤50～60分钟左右，上火150℃下火145℃

8/11. 烤好倒出盘里水，在倒入冷水冷去10分钟左右即可装盘。

9/11. 成品

10/11. 成品