蔬菜球

1/17. 长豆切成小颗粒状。

2/17. 青蒜也切同长豆一样粒状。

3/17. 甜包菜切细丝。

4/17. 红萝卜用刨刀刨成小小丝。

5/17. 干酵母用少许水调溶解。

6/17. 面粉筛入碗中，中间挖凹扣入鸡蛋，酵母水，盐，鸡精粉和3/4的水调匀。

7/17. 再慢慢滴加水至调成浓厚稠糊状即可。（水不一定要用完）

8/17. 蔬菜分开放入，先来红萝卜丝，拌匀。（放蔬菜次序随个人喜欢）

9/17. 再来长豆粒，也拌匀下。

10/17. 再下甜包菜丝。

11/17. 最后再加入青蒜粒拌好。

12/17. 拌好后放入冰箱，发酵1,2个小时。

13/17. 烧热锅，用汤匙取适量面糊放靠近油面，拿另一把汤匙把面糊顺着汤匙滑推入油中。

14/17. 用中火炸，间中要多翻几次身炸成金黄色，再开大火把油份逼出捞起沥干油。

15/17. 把酱汁调好备用。酱汁滴味道有点酸，有点甜。可依个人喜好做调整。

16/17. 摆盘装饰下。吃时沾些酱汁，非常美味。