主料 | ||
面粉适量 | 食用油适量 | 白糖适量 |
温开水适量 | ||
辅料 | ||
绿豆馅适量 |
1/14. 将油皮和油酥材料混合(食用油和温开水要慢慢加入)先用筷子搅拌成絮状,再揉成团。静置30分钟(要用盖子或是保鲜膜包起来,以免变得干干的,就不好操作了)
2/14. 将油皮和油酥分成小面团(油皮是油酥的2倍大
3/14. 取一份油皮擀开,放入油酥
4/14. 油皮包住油酥后收口,收口朝下
5/14. 将包好的油酥的油皮擀开,擀成椭圆形的长条
6/14. 将擀开的椭圆形长条,卷起来。重复这个步骤2次(也就说一共要擀开再卷起来3次)卷起来的面团要用保鲜膜盖一下,以免被风干
7/14. 将重复了3次卷起的长条面团,两头收起成一个圆面团
8/14. 将面团擀开,放入绿豆馅
9/14. 将面饼收口,收口朝下
10/14. 蛋糕机通电预热,火力开到最大,等到加热灯灭了,就可以了
11/14. 预热好后,打开蛋糕机,用刷子在两面都刷上一层薄薄的食用油
12/14. 将包好馅的面团放入模中,收口朝上,轻轻压扁使面团与模的大小一致盖上盖子闷15分钟即可(中途可以打开将饼翻面烤)
13/14. 15分钟后,打开盖子,闻到一屋子的香味,呼呼。。。烤好喽!
14/14. 装盘,不怕烫的可趁热吃哦!很迷你很可爱的绿豆酥饼,一口就能吃下一个。