绿豆酥饼

1/15. 先做油酥皮：中筋面粉200g和花生油100g混合在一起揉匀。

2/15. 然后做水油皮：中筋面粉200g，细砂糖30g，水100g，花生油30g全部倒在一起拌匀，揉成面团。

3/15. 水油皮10克一份，酥油皮8克一份，分好备用。

4/15. 取一个水油皮压薄成圆形，将油酥团放在中间。

5/15. 然后包起来，收口向下。

6/15. 案板上洒少许中筋面粉，用面杖将面团擀成椭圆形，然后自上而下卷起。

7/15. 卷起的面团再次用面杖擀成长形。

8/15. 再由上往下卷起来。全部做好，盖上保鲜膜，静置15分钟。

9/15. 这个时候，将馅料分好，每份12克，揉成小圆球。这是我自制的无油低糖绿豆馅料。

10/15. 取一块静置的面团擀开。

11/15. 将绿豆馅放中间，包起来，收口向下。

12/15. 用手压扁。

13/15. 放进烤盘里。烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤15分钟。

14/15. 取出，将绿豆饼翻面，放上层，烤箱200度上下火再烤15分钟即可。