韭菜馅饼

1/20. 鸡蛋磕入碗中

2/20. 划散后炒成蛋花

3/20. 然后切碎后放入盆中晾凉

4/20. 放入盆中晾凉

5/20. 韭菜摘洗干净

6/20. 略微晾干水分

7/20. 切成末放入盛有蛋碎的盆中

8/20. 放适量虾皮

9/20. 加盐、味精

10/20. 再倒适量花生油

11/20. 用筷子搅拌均匀

12/20. 面粉加适量温水

13/20. 用筷子搅拌成絮状

14/20. 和成面团饧10分钟

15/20. 取部分面团继续揉匀

16/20. 分成大小相同的面剂

17/20. 按扁后擀成饼状

18/20. 在二分之一处放入馅料

19/20. 对折后按紧边，用碗压成边形，去掉多余的面