红心火龙果酸奶蛋糕

1/25. 食材：3个纸杯蛋糕的量

2/25. 取分好后的蛋黄。

3/25. 加细糖。

4/25. 用打蛋器搅拌打发。

5/25. 倒入酸奶继续打发。

6/25. 再分两次倒入橄榄油。

7/25. 打发均匀。

8/25. 低筋面粉过筛后加入。

9/25. 泡打粉过筛后加入。

10/25. 可可粉过筛后加入。

11/25. 用刮刀搅拌均匀。

12/25. 蛋清分3次加入细糖打发至湿性发泡。

13/25. 先挖一勺蛋清混入面糊。

14/25. 搅拌均匀后再全部倒回剩下的蛋清中。

15/25. 一起搅拌均匀。

16/25. 把烤箱预热，面糊装入纸杯中，7分满。

17/25. 170℃烤30分钟。

18/25. 蛋糕胚烤制的过程中就可以准备火龙果了，对半切开。

19/25. 用勺子挖2块果肉放入料理机打碎成汁。

20/25. 奶油分2次加细糖打发到有纹路。

21/25. 把火龙果汁倒入奶油中上色，混合的瞬间美呆了！

22/25. 搅拌均匀。

23/25. 尽情的装饰这个小蛋糕吧！

24/25. 放上果肉。