五花肉炖酸菜

1/11. 五花肉切成薄片。

2/11. 葱白切成薄片。

3/11. 把酸菜的梗切去，用手把菜叶一片一片剥下来，用清水清洗一下。

4/11. 把酸菜尽量切成细丝。

5/11. 切好的酸菜丝再次清洗干净。

6/11. 用手把水攥干。

7/11. 锅里放入适量的植物油，下入葱白和八角炒香。

8/11. 加入五花肉片和适量的生抽翻炒至五花肉变色。

9/11. 加入攥干水的酸菜团并戳散，然后倒入基本可以没过所有食材的水，大火煮开后转中小火盖盖炖煮。

10/11. 炖煮大概20分钟后把锅里的食材翻匀，并加入适量的盐调味，继续盖盖炖煮15-20分钟。