排骨炖豆角

1/9. 排骨我提前用冷水浸泡了两个小时，倒出血水

2/9. 排骨凉水下锅，加入葱段和少量料酒，大火烧开，撇去血沫

3/9. 香叶、葱段、姜片、花椒、蒜瓣、大料、桂皮和一粒肉蔻

4/9. 锅中倒油，放入葱段、姜片和大蒜煸香，煸香后加入炖料炒香

5/9. 加入焯好的排骨翻炒一下

6/9. 放入老抽调色，生抽提鲜

7/9. 翻炒均匀后加热水没过排骨炖制四十分钟加盐调味

8/9. 放入豆角再炖制半小时即可