主料 | ||
排骨1斤 | 豆角1斤半 | |
辅料 | ||
大葱半根 | 葱花适量 | 花椒面适量 |
炖肉料(花椒,大料,桂皮,香叶,白芷,肉蔻,小茴香)适量 | 酱油适量 | 姜5片 |
料酒适量 |
1/4. 排骨先清洗干净,泡水半天
2.将排骨放入韩国福库锅中,将炖肉料放入炖肉盒中后再放入锅中,加葱,姜片,料酒,一小勺酱油,注入没过排骨的水
3.选择“万能炖”,30分钟
2/4. 炒勺放适量油,葱花爆锅,放入豆角,炒至豆角变色,加适量花椒面,2铲子酱油,根据个人口味放入白糖
3/4. 加入炖过的排骨,翻炒片刻。倒入福库锅里用来炖排骨的排骨汤,大火烧开后,小火慢炖30分钟左右
4/4. 最后大火收汤,出锅前放少量盐或不加